Masih ada dua terong bersemayam di gantung. O o o, dari pada keburu busuk dan mubazir, saia tambahin aja terongnya lagi. Terus masak tuh terong, dicabein gitu. Katanya nama sayurnya Sambal Terong. Mulai ke bahan dan bumbunya ya:
- 4 buah terong, potong 4cm terus belah empat
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 13 buah cabe
- 1 buah tomat
- dula dan garam secukupnya
Eksekusi nya :
- Panaskan minyak, goreng terong ungu hingga berubah warna. Kalau dah agak layu, angkat, tiris dan sisihkan
- Sambil nunggu semua terong mateng kita ngulekin bumbunya. Cabe, bawang merah, bawang putih dihaluskan. Tapi jangan halus-halus banget ya. Lalu masukkan tomat ke cirri dan ulek dengan sangat semangat !! Soale lumayan pegel ngulek bumbu begini
- Kalau terong dah digoreng semua. Minyak sisa terong disisihkan dan sisakan 5sdm. Masukkan bumbu, masukkan gula sama garam dan tumis hingga setengah kering
- Kemudian masukkan terong, aduk aduk dan tunggu sampai matang
- Dan taraa.. Inilah dia
Sambal Terong en Ikan Menjer
Dan ternyata saya lupa mencicipi sayur lagi. Keburu mau mandi karena keburu-buru. Bisa dimakan sih, tapi agak gmn gitu. Kalau mau aman. Terongnya sedikit, nasinya yang banyak, biar menetralisir si garamnya.
0 comments:
Posting Komentar