Tumis TerJo en Tahu Tahu Telur

31 Maret 2011

Sampai di Mama Bagus cuma ada ayam, udang yang cilik-cilik timen, ikan bawal sama layur. Aw aw aw, kemaren baru masak ayam, masa ayam lagi? Udangnya kekecilan, binun mau diapaain, mau masak ikan lamma banget gorengnyaa.. Akhirnya bengong dan liat-liat dulu aja. Ngeliat yang ijo ijo seger kesukaan bapaknya, akhirnya memutuskan beli itu. Dialah terung hijau.. Terus saia ingat masih punya 2 butir telur dirumah dan tergoda untuk buat tahu telur seperti yg mama shan shan buat. 

Akhirnya saia membeli bumbu dapur, tahu, kemiri, daun bawang seledri sama donat tusuk untuk adeknya. Sajen untuk bangun sholat subuh, maklum adeknya suka males-malesan akhir-akhir ini. Harus disemangatin dulu, kalau enggak di kasih wangi-wangian susu tak kasih wangi-wangi makanan. ^ ^

Yuk kita mulai masaknya.. Untuk tahu mau dibuat 2 jenis makanan, yang pertama mau digoreng aja. Caranya gampang. Tinggal panasin minyak dan goreng tahu Bandungnya, jangan lupa dipotong dulu ya, soale kegedan kalau digorengnya utuhan. Pas lagi asik-asik goreng, adeknya yg abis sholat dateng dan nanyain 

"Mba, tahu Bandung aseli po?" 

"Cobain aja"

"Iya, lumer dimulut"

Pas nengok ke tahu yang diperuntukkan untuk tahu telor, tinggal tiga prapat.. Adeknyaa.. tahu mentah dimamamin.. Ck ck ck.. Ndak lama, matanglah semua tahu Bandungnya.. dan lanjut ke tahu telur

Bahan dan bumbunya:

• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt garam
• 1 butir bawang putih
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 butir telur
• tiga prapat tahu Bandung diiris tipis-tipis dan belah jadi empat. yg seprapat jd korban adenya -.-

Action time:

• Haluskan merica, bawang putih dan garam
• Kocok telur, daun bawang dan bumbunya
• Masukkan tahu
• Tuang semuanya ke dalam wajan
• Kalau bagian bawahnya sudah berubah warna balik dan tunggu biar mateng
• Angkat deh

Terus-terus kita buat sayurnya ya..

Bahan dan bumbunya:

• Terung hijau 4 buah. Cuci bersih dan potong sepanjang 1 cm
• 1 buah tomat belah jadi 6
• 3 bawang merah, 2 bawang putih dan 3 cabe merah
• Garam dan gula secukupnya

Eksekusi time :

• Cabe merah, bawang merah dan putih diiris tipis
• Panaskan minyak, tumis mereka dan tunggu hingga berubah warna
• Masukkan terung ijonya,aduk aduk lalu tutup wajan dan tinggal mandi aja
• Abis selesai mandi dan rapih cek sayurnya. Tambahin gula dan icip icip deh
• Dan taraa.. Inilah dia..

Tumis TerJo en Tahu Tahu Telur